Moulin-à-Vent, Héritage du Tremblay, Paul Janin & Fils - 2019

Provenance: Beaujolais
Appellation: Moulin-à-Vent
Domaine: Paul Janin & Fils
Cépage(s): Gamay
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14%

Il semble que ce millésime ait permis à Eric Janin de vinifier l’un des plus accessibles Héritage du Tremblay de sa carrière : nez mûr, expressif, avec des notes fraîches de poivre, de ronce et de réglisse. La bouche est ronde, pleine et juteuse, avec une belle concentration. Si on peut le déguster avec plaisir après aération, son potentiel de garde n’est pas à négliger. Un des grands rapports Q/P de France ! Guide Vert RVF : 95/100

Fiche technique >

25,50 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Cuvée issue de très vieilles vignes (de 80 à plus de 100 ans), sur le climat des "Burdelines" en majorité. Le sol est composé de grès en surface, parfois légèrement recouvert de sable ou d'argiles rouges bariolées, avec des concentrations importantes en manganèse. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée, les sols sont intégralement travaillés. Superficie 2 ha.

Oenologie

Vinification traditionnelle beaujolaise, macération de grappes si possibles entières (en fonction du millésime et des niveaux de maturité atteints) pendant +/- 10 jours. Elevage en cuves inox pendant +/- 12 mois.