Cornalin de Fully, Cave des Amandiers - A. Deletraz - 2019

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domain: Alexandre Deletraz
Grape variety(ies): Cornalin. Autrement appelé « Rouge du Pays ». Sa première mention écrite remonte à 1313. Ce cépage a failli disparaître au profit de cépages plus productifs et aux aptitudes culturales moins compliquée. En effet, c’est un cépage qui assimile mal le magnésium, dès lors, lorsque la sécheresse d’installe, le feuillage vire au rouge et finit par tomber. De plus le Cornalin est peu productif et produit en alternance une année sur deux, ainsi une année de récolte normale c’est déjà peu (500-600 g/m2) et une année de petite vendange : pratiquement rien (300g/m2) !
On-call time: 15 years
Alcohol degree: 14%

Cornalin - or Rouge du Pays - is a low-yielding grape variety, which naturally offers good concentrations, especially on poor, arid soils like those of Fully. Signed by the talented Alexandre Delétraz, this is a very beautiful, intense but fine and fragrant wine, with a well articulated structure. The perfect example of a very fine wine from a terroir but not forced.

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39,00 CHF