Beaumes de Venise, Grangeneuve, Saint-Amant (magnum)

Provenance: Southern Côtes du Rhône
Appellation: Beaumes-de-Venise
Domain: Saint-Amant
Grape variety(ies): 40% grenache, 40% syrah, 10% carignan, 10% viognier
On-call time: 25 years
Alcohol degree: 14%

Issu d’un millésime solaire, ce merveilleux rouge d’altitude (600 m) dispense de très beaux parfums de mûre, de ronce et de résine de pin. Il offre une superbe bouche tout en tension, avec une matière épurée qui évoque son environnement naturel. Un vin d’une grande précision et d’une remarquable qualité d’extraction. Coup de coeur.

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Technique

Viticulture

Superficie domaine : 13ha. Petites terrasses de marnes et calcaires du Trias, tout en haut de l’AOC Beaumes de Venise, entre 400 et 500m d’altitude. Vignes de + de 50 ans d’âge.

Oenology

Vendanges mi à fin octobre. 100% manuelles, par une petite équipe familiale qui permet le tri à la cueillette. Vinification et macération longues, grenache, syrah, carignan et viognier tous ensemble. Maitrise des t°. Levures indigènes. Elevage 1 an en foudres bois de plus de 15 ans d’âge. Rendement : 36 Hl/ha.