Ambonnay rouge, Cuvée des Gds Côtés, Egly-Ouriet

Provenance: Champagne
Appellation: Coteaux champenois
Domain: Francis Egly
Grape variety(ies): Pinot noir
On-call time: 20 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Classement: Grand Cru

De manière générale, ce vin charme par un magnifique nez de rose fraîche, de menthe et de poivre, hyper aristocratique, évoquant les plus grands pinot fin de la Côte de Nuits, avec qui plus est un élevage suprêmement intégré car indétectable. La bouche est du même acabit, souveraine, voluptueuse, toute en dentelle. Vin extra-ordinaire, hyper classe, un sommet du pinot noir français ! Guide Vert RVF : 96/100

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Technique

Viticulture

Domaine de 11.7 ha dont 7.7 en pinot noir, 2 en pinot meunier et 2 en chardonnay. Le tout situé en grand cru (sauf le pinot meunier situé sur Vrigny). Lutte raisonnée, travail des sols et amendements biologiques. Terroir argilo-calcaire, terre très légère et très crayeuse. Très vieilles vignes de pinots fins.