Château Branaire-Ducru, 4e CC St-Julien

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Domain: Patrick Maroteaux
Grape variety(ies): Cabernet Sauvignon 70%, merlot 22%, cabernet franc 5% et petit Verdot
On-call time: 20 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Alcohol degree: 13%
Note: 94/100 | Classement: 4e Cru Classé

Échantillon réducteur mais bouche très fine, élégante et fraîche, de très beau volume, veloutée, sensiblement vineuse sur la finale, extraite avec grand tact, très beau travail. Guide Vert RVF : 95/100

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52,00 CHF

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Technique

Viticulture

Jean-Baptiste Braneyre, premier propriétaire du domaine en 1680, avait déjà perçu le potentiel des superbes terroirs de graves situés à deux pas de l’estuaire de la Gironde. Terroir de Graves quaternaires profondes sur argile. Vignoble de 35 ans d'âge moyen et densité de 6700 à 10'000 pieds/ha. Entretien des sols par labours traditionnels ou enherbement. Palissage et conduite adaptés à chaque densité et type de sol.

Oenology

Vendanges manuelles sur la totalité du vignoble. Usage de cuves en acier inoxydable, thermorégulées, de tailles différentes adaptées au parcellaire. Remplissage par gravité. Macérations de 3 semaines. Assemblage réalisé en début d'élevage. Elevage en barriques durant 16 à 20 mois avec environ 50% de bois neuf. Collage en barrique, au blanc d'œuf.