Chardonnay V.V. Réserve, Histoire d'Enfer (magnum)

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domain: Histoire d'Enfer
Grape variety(ies): Chardonnay
On-call time: 20 years
Alcohol degree: 14%

Provenant d’une vieille vigne de Corin, ce vin est issu de très faibles rendements. Ses arômes de pêches de vignes, d'abricots et de brioche le rendent à la fois sensuel, explosif et racé. Doté en sus d’une belle acidité, il porte dignement le nom de son cépage !

Technical sheet >

126,50 CHF

In stock in our warehouses

> Click & collect

Anti-crash packaging

> Shipping & collection options

100% secure payment

> Payment options

Le CAVE's warranty

> Our commitments

Any questions about this product?

> Contact us

You want to print this article card?

> Download / Print

Sheet

Technique

Viticulture

Parcelle plantée en 1975 sur un sol très pauvre et très calcaire.

Oenology

Pressurage directe et doux. Débourbage statique pendant 24 h. Fermentation à température contrôlée en cuve inox. Peu de So2 en raison de l’élevage en cave froide. Fermentation malo-lactique effectuée dans ce millésime. Pas de collage ni filtration avant la mise en bouteille suivant le calendrier lunaire pour respecter les qualités organoleptiques du vin.