Barbaresco Maria Adelaide, Bruno Rocca (jéroboam) - 2013

Provenance: Piedmont
Appellation: Barbaresco
Domain: Bruno Rocca
Grape variety(ies): Nebbiolo
On-call time: 50 years
Style of wine: Vin de grand terroir

Produite pour la première fois en 2001 pour rendre hommage à la 'mama', cette cuvée de sélection est construite sur une majorité de terroir 'Rabajà'. Sommet de la cave, c'est un Barbaresco qui, à l'instar des grands crus bourguignons, brille davantage par son raffinement et sa complexité que par son muscle. Vin de grande garde, à la trame ferme, qui gagnera à vieillir (très) longtemps.

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490,00 CHF

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Technique

Viticulture

Sélection des meilleures vignes du domaine, avec une importante base (plus de 75%) de Rabajà. Le but est de produire le plus grand vin possible, afin de rendre hommage à la mère de Bruno Rocca.

Oenology

La vinification est relativement classique : macération d'environ une semaine, puis élevage en barriques et foudres pendant 15 à 18 mois. Vieillissement de 12 mois en bt avant commercialisation.