Champagne Brut, La Chanose, Didier Doué

Provenance: Champagne
Appellation: Champagne
Domaine: Didier Doué
Cépage(s): Chardonnay 80%, pinot noir 20%
Style de vin: Vin effervescent
Degré d'alcool: 12%

Dernière née de la gamme de ce valeureux vigneron, chantre de la culture biologique et du superbe terroir de Montgueux, La Chanose délivre des senteurs très gourmandes d’amande fraîche et de fleur d’acacia. En bouche, elle charme par une sensation de fruit complexe, digeste et savoureux : en un mot, épanoui !

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37,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Culture biologique certifiée Ecocert. Cru entrant dans la composition : Montgueux. Cuvée issue d'une seule parcelle. Age moyen des vignes : 30 ans.

Oenologie

Année(s) de récolte : 2013, 2014. Année(s) des vins de réserve : 2013. Pourcentage des vins de réserve : 30 %. Vinification en cuves. Avec Fermentation Malolactique. Temps de repos en cave : 3 ans. Dosage : 8 gr/l.