Château Gruaud-Larose, 2e CC St-Julien

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Domain: Gruaud-Larose
Grape variety(ies): 57% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet-Franc, 3% Petit Verdot et 2% Malbec.
On-call time: 30 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Classement: 2e Cru Classé

95-97/100 Falstaff ; 16/20 Jancis Robinson ; 94/100 Jeff Leve ; 18.5/20 RVF ; 17.5/20 Vinum ; Guide Vert RVF : 95/100

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89,50 CHF

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Technique

Viticulture

Ce vaste domaine médocain est contigu aux châteaux Lagrange et Branaire-Ducru. Le domaine appartient depuis 1997 à la famille Merlaut (Groupe Taillan). Posé sur un sous-sol très homogène de graves moyennes sur socle marneux. Le vignoble couvre une surface de 82 ha. Âgées de 45 ans, les vignes sont plantées à une densité de 10'000 pieds/ha pour un rendement moyen avoisinant 44 hl/ha.

Oenology

Les fermentations sont effectuées avec des levures indigènes et la cuvaison dure entre 21 à 35 jours, ponctuée par des remontages réguliers pour l'extraction du vin. Le pressurage se fait ensuite dans des pressoirs pneumatiques. La fermentation malolactique se fait à 50% en barriques, suivie par une élevage de 18 mois en barriques à 50% neuves.