Château La Clotte, GCC St-Emilion

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Domain: La Clotte
Grape variety(ies): Merlot 80%, cabernet franc 15% et cabernet sauvignon 5%.
On-call time: 20 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Note: 93/100 | Classement: Grand Cru Classé

Nez raffiné, sur des notes florales et de coulis de fruits rouges. Entrée en bouche souple. Évolution sur un corps finement tramé, avec un beau volume. C’est un vin de caractère au tanin profond et racé. Guide Vert RVF : 95/100

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83,00 CHF

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Technique

Viticulture

Proche voisin d’Ausone et créé au XVIIème siècle, le vignoble de 4 ha s’étend en terrasses sur le splendide coteau calcaire, exposé au midi et abrité des vents par les rochers de Bergat et de La Clotte. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes, d’âge moyen 40 ans, sont plantées avec une densité de 6 000 pieds/ha. préférant se concentrer sur le grand vin en limitant les rendements.

Oenology

Culture et vinification sont faites de façon traditionnelle.Vendanges manuelles, vinification en cuve inox, élevage en barriques neuves 60%, le reste en barriques d'un vin.