Château Margaux, 1er CC Margaux

Provenance: Bordeaux
Appellation: Margaux
Domain: Margaux
Grape variety(ies): 75% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit-Verdot et 2% Cabernet-Franc.
On-call time: 30 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Note: 98-100/100 | Classement: 1e Cru Classé

Extraordinaire définition aromatique. C’est floral, vibrant, agreste. Corps magnifique, d’une élégance unique, élancé, tanin ciselé, grande finale, irradiante, « tenue » (comme on le dit d’une note). C’est une épure. Le vin d’un archet zen. On part du terrestre pour aller vers l’aérien. Guide Vert RVF : 19.5/20

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725,00 CHF

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Technique

Viticulture

Château Margaux fût le premier millésime bordelais à apparaître dans un catalogue de Christie’s en mars 1776. Repris en 1977 à la famille Ginestet par André Mentzelopoulos, c'est sa fille Corinne qui dirige le domaine. Le terroir est composé de sol argilo-calcaire et de graves du quaternaire. Le vignoble de près de 82 hectares couvre toute la partie du Nord-Est du village de Margaux. L'âge moyen est de 30 ans. La densité de plantation est de 10'000 pieds/ha.

Oenology

La vendange est manuelle et le raisin est soigneusement trié avant la vinification. La fermentation est faite en cuves de chêne thermorégulées et dure 3 semaines. L'élevage du vin de Margaux durera 18 à 24 mois en barriques de chêne neuves. Avant sa mise en bouteilles, le vin est collé au blanc d’œuf.