Château Climens, 1er CC Barsac

Provenance: Bordeaux
Appellation: Barsac
Domain: Climens
Grape variety(ies): Sémillon 100%
On-call time: 50 years
Style of wine: Vin doux
Classement: 1e Cru Classé

Couleur jaune vert. Nez intense, fruité et fin. Superbe entrée en bouche ample où le vin se développe sur un exceptionnel soyeux, avec beaucoup de goût, vers une finale longue et complexe. C’est délicieux. JM Quarin : 17/20, 94/100 ; Guide Vert RVF : 19.50/20

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74,50 CHF

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Technique

Viticulture

Dès le 16ème siècle, il est fait mention de culture de la vigne sur le domaine de Château Climens. C'est sous la direction d'Éloi Lacoste que Climens est classé Premier Grand Cru en 1855. Jusqu’en 1971, date à laquelle il fut racheté par la famille Lurton, Climens ne connut que 4 propriétaires. En 1992, Lucien Lurton a transmis la propriété à ses enfants. Le vignoble est d’un seul tenant et il est l’un des rares "monocépage" de la région.

Oenology

Le terroir est composé de sable argileux et ferrugineux reposant sur un substrat de calcaire à astéries fissuré. L’âge moyen du vignoble est de 35 ans. La vendange se fait manuellement par tries successives. La fermentation des moûts a lieu en barriques. Chaque lot est vinifié individuellement en barriques 35 à 45% neuves, jusqu'à l’assemblage final, environ 18 à 24 mois plus tard.