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Madère Sercial, Single Harvest, Henriques & Henriques - 2001

Provenance: Portugal
Appellation: Madère
Domain: Henriques & Henriques
Grape variety(ies): Sercial
On-call time: 50 years
Style of wine: Vin de méditation
Alcohol degree: 20%

Ce rare Single Harvest 2001 est un embouteillage de type colheita, à savoir un vin millésimé à l'élevage poussé, mais de type oxxdatif (au contraire du LBV). Lumineuse et profonde, cette édition pourrait facilement être confondue avec un verdelho pour la signature saline et fumée de son nez. Plus demi-sec que sec, ses saveurs caramélisées d'abricot, de mandarine et d'amande enrobent un extrait sec impressionnant, résultat de son élevage prolongé en canteiro.

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Technique

Viticulture

Autrefois propriété de la maison royale portugaise, l’ancienne société Henriques & Henriques appartient aujourd’hui au Britannique John Cossart. Pendant 53 ans, son père a été l’administrateur et le maître de chai de l’entreprise; en 1978, après le décès du dernier Henriques qui n’avait pas de successeur, il en devint propriétaire majoritaire. Disposant de 15 hectares, Henriques & Henriques est le plus grand producteur de vins de l’île de Madère.

Oenology

Vin le plus ancien du monde, le madère est généralement vendu sans millésime. Les meilleures qualités vieillissent pendant 10 ans et plus en fût de chêne avant d’être mises sur le marché.