Domaine de Chevalier blanc, CC Pessac-Léognan - 2018

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Domain: De Chevalier
Grape variety(ies): Sauvignon 70% et sémillon 30%
On-call time: 15 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Note: 93/100 | Classement: Cru Classé

Beau relief sur ce vin, avec de la profondeur dans l’aromatique et la saveur. Finale ascendante. Guide Vert RVF : 93/100

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115,00 CHF

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Technique

Viticulture

Etonnant terroir en apparence peu apte à produire de très grands vins (pente trop douce, maigre couche de graves pyréneennes, affleurement de marmes interdisant un enracinement profond!). Et pourtant le résultat est là ! Il a sans doute fallut un très important travail de drainage pour optimiser sol et sous-sol, et les senteurs d'acacia et de pin de la lisière de la forêt doivent influencer sur le caractère résineux du bouquet complexe et élégant des vins. On ne peut que saluer le caractère exceptionnel du cru et son aptitude à produire des blancs de très grande classe.