Château Sainte Marie V. Vignes, Entre-deux-Mers - 2020

Provenance: Bordeaux
Appellation: Entre-Deux-Mers
Domain: Sainte Marie
Grape variety(ies): Sauvignon blanc dominant (autour de 70%), avec sémillon et un peu de muscadelle.
On-call time: 3 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 12%

Les millésimes se succèdent et c’est toujours le bonheur avec cette propriété, admirable par son style limpide, sa régularité et ses rapports prix/plaisir ébouriffants ! Joli nez de feuilles de cassis et de groseille à maquereau. La bouche est ciselée, dynamique, avec une très belle fraîcheur désaltérante. On n’est pas prêt de s’en lasser !

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12,00 CHF

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Technique

Viticulture

Sélection de vieilles vignes (28 ans) cultivées à bas rendements (6 à 8 grappes/pied) sur sols argilo-calcaires. Densité de plantation : 5 000 à 6 000 pieds/Ha.

Oenology

Macérations pelliculaires à basse température. Pressurage pneumatique. Fermentations et élevage de 6 mois en cuves inox avec bâtonnages hebdomadaires des lies.