Château La Conseillante, Pomerol (magnum) - 2018

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pomerol
Domain: Héritiers Nicolas
Grape variety(ies): 80% merlot et 20% cabernet franc
On-call time: 30 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Note: 96/100

Mûre, cassis, petites baies, nez expressif. Entrée en bouche douce. Il se développe sur une texture caressante, mais s’achève sur un tanin un peu ramassé, granuleux à ce stade. Bettane & Desseauve : 97/100

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550,00 CHF

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Technique

Viticulture

Voisin de Cheval Blanc, La Conseillante occupe une place privilégiée sur le plateau de Pomerol où alternent graves, sable et argile profonde ou superficielle. Les graves günziennes de la haute-terrasse de Pomerol constituent l'un des plus beaux terroirs de Bordeaux. Âge moyen des vignes: 35 ans.

Oenology

Macération pré-fermentaire à froid de 4 jours, cuvaison de 27 jours. 5% de la production en vinification intégrale. Vinification en cuves béton revêtues epoxy, entièrement thermorégulées. Elevage 70% en barriques neuves de chêne français, 27% en barriques d’un vin et 3% en amphores. Durée: 18 mois.