Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15 SIMON

Accueil • Géographie Liquide • Suisse • Valais • Cornalin, Landroter, Weingut Cipolla - 2020

Cornalin, Landroter, Weingut Cipolla - 2020

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Weingut Cipolla
Cépage(s): Cornalin
Temps de garde: 10 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13.5%

Capricieux et très exigeant à la vigne, il cache sous sa robe violacée de très belles notes fruitées et florales (cerise noire, mûre, violette) avec quelques touches épicées telle la girofle. Il se caractérise aussi par une fraîcheur et des tanins bien présents et se prolonge sur une aromatique sylvestre et même noblement sauvage. Un très beau vin.

Fiche technique >

30,50 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Originaire du val d’Aoste, le Cornalin fait parti des plus anciens cépages plantés en Valais. Avant 1972, il était appelé « Rouge du Pays » (Landroter dans le Haut-Valais).

Oenologie

Levures indigènes, cuvaison de 3 semaines avec 2 remontages par jour. Elevage de 10 mois, 80% en cuve et 20% en barriques.

Suggestions d'accompagnement

Viandes rouges, gibiers, plateau de fromages.

Géographie liquide

Domaine

Weingut Cipolla

Originaire de Fribourg, Romain Cipolla a découvert le monde du vin au gymnase lors d’une dégustation avec quelques amis. Sa passion était née. Il s’est formé ensuite en œnologie et en viticulture. Après des stages chez Claudy Clavien à Miège et chez Philippe Constantin à Salquenen, Romain a poursuivi sa quête et s’est installé dans le Haut Valais en 2014. A Rarogne plus précisément, lieu cher à celles et ceux qui aiment Rilke. Romain Cipolla y travaille 2.5 ha de vignes en coteau entre Rarogne, St- German et Visperterminen ; certaines, très escarpées avec des pentes à plus de 30 % rendant toute mécanisation impossible, étaient vouées à la disparition. Il y pratique une viticulture bio et en tire des vins d’une grande pureté.

Les vins du

Domaine

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

Compléter votre

Commande