Château Quinault L'Enclos, GCC St-Emilion (37.5 cl) - 2017

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Domaine: Quinault L'Enclos
Cépage(s): Merlot (83 %), Cabernet Franc ( 12%) et Cabernet Sauvignon (5%)
Temps de garde: 15 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Classement: Grand Cru Classé

Acheté en 2008, Quinault est en passe de trouver ses marques sur un style plus dépouillé, plus aérien. Le vignoble, sur un terroir essentiellement graveleux, a été reconstruit avec du bon matériel végétal et près d’un tiers de cabernet sauvignon. L’élevage a été changé avec, notamment, l’utilisation des foudres (50% de bois neuf). Très fin, élancé, aérien, frais, avec des notes aromatiques originales d’agrumes et de pivoine. Finale sur un tanin souple et délié. Guide Vert RVF : 92/100

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19,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Situé au cœur de Libourne, la singularité de Château Quinault L’Enclos est d’être un vignoble de ville, dont les origines remontent à l’époque gallo-romaine. Cette propriété de 20 hectares, proche de la Dordogne, bénéficie d’un micro-climat propice à la culture de la vigne. L’âge moyen du vignoble atteint 45 ans et les plus vieilles vignes en production datent de 1934.