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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)

  • Appellation: Grappa
  • Domain: Angelo Gaja
  • Grape variety(ies): Nebbiolo
  • On-call time: 30 years
  • Alcohol degree: 42%
La Grappa di Barolo possède une belle robe jaune intense tirant sur le bronze, mais aussi des arômes boisés chauds et matures des plus enivrants, soulignés de notes de raisins confits et d'herbes sèches. Très harmonieuse, elle allie merveilleusement douceur et fins amers et se prologe dans une finale à la fois explosive et raffinée.
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Technique

Characteristics

La Grappa di Barolo est produite exclusivement à partir de marc de nebbiolo.

Oenology

Elle est élevée durant 1 an en barriques d'acacia, de genièvre, de chêne et de bouleau.

Suggestions for accompaniment

A boire pour lui-même en fin de repas, en guise de digestif. On peut le servir à peine rafraîchi.

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