Définition : Été (vin d')

La chaleur de l'été, comme le climat de certains pays, ne se prêtent pas toujours bien à la dégustation des grands vins puissants. Dans ces conditions on favorisera la dégustation de vins légers et frais. On préfèrera les blancs et les rosés légers et quelques rouges jeunes à servir frais (gamay).