Vin de France, Tandem, Mélaric (L. 2019)

Quelle: Loire
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Mélaric
Rebsorte(n): Cabernet franc et grolleau noir
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Weinstil: Vin fruité et gouleyant
Alkoholgehalt: 13%

Sie kennen nun die Weine der Domaine Melaric, die wir vor einigen Jahren kennenlernen durften und die sich auf einem aufsteigenden Ast befinden. Vielleicht haben Sie ihren Tandem, eine Assemblage aus Cabernet Franc und der seltenen Sorte Grolleau, noch nie verkostet. Dieser 2019er ist überraschend fruchtbetont, sehr schmackhaft, auf eleganten Tanninen gelagert und mit beispielhaftem Fingerspitzengefühl extrahiert! Grüner Führer RVF: 90/100

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Blatt

Technik

Weinbau

Diese Cuvée wurde aus dem Kauf von Trauben aus biologischem Anbau gewonnen. Der Cabernet Franc stammt von einer Parzelle, die am unteren Ende des Hangs des Hügels La Cerisaie liegt. Der Boden besteht 30 bis 40 cm aus Lehm und ruht auf einem Muttergestein aus Tuffstein-Kreide. Der Grolleau befindet sich auf einem lehmig-sandigen Boden.

Önologie

Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten. Die Cabernet Franc werden entrappt, die Grolleau-Trauben zu 50% als ganze Trauben. Die Gärung (einheimische Hefen) und die Mazeration verlängern sich über 10 Tage im Infusionsverfahren (Mikromontage, um den Hut zu befeuchten). Der Wein wird bis zum Frühjahr 2012 in Tanks ausgebaut.