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bio

Vin de France Clin d'oeil, Pierre André

  • Quelle: Côtes du Rhône Süd
  • Bezeichnung: Vin de France
  • Weingut: Pierre André
  • Rebsorte(n): Grenache (+ de 90 %), Cinsault, Mourvèdres
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 14%
C’est la première fois que Jacqueline André, grande vigneronne de Châteauneuf-du-Pape, produit cette cuvée qui est un assemblage du Vin de table et du Côtes du Rhône du domaine. Comme pour le Châteauneuf de la maison, la vinification se fait en grappes entières et l’élevage en foudres, puis en cuves béton. Il en résulte un ravissant rouge fin, floral, très élégant, à la texture charnue et aux tanins subtils. Il a un charme fou !
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15,50 CHF
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Weinbau

Pierre André est le nom du fondateur du domaine, qui fut l’un des précurseurs en matière d’agriculture biologique sur l’appellation. Sélections massales, culture intégrale des sols, traitements AB et biod., très petits rendements. Cette cuvée est un assemblage du Vin de table et du Côtes du Rhône du domaine, qui étaient vendus au négoce jusqu’à ce jour, mais que le domaine a désormais choisi de mettre en bouteille certaines années.

Önologie

Vendanges manuelles. Vinification en vendange entière. Elevage en foudres de chênes neufs environ 8 mois, puis en cuves béton environ 10 mois. Mise en bouteilles sans filtration ni collage.

Vorschläge zur Begleitung

Carré de porc laqué, légumes confits • Médaillons de chevreuil, sauce poivrade • Crépinette d’agneau au cumin et abricots.

Weingut
Das Weingut befindet sich in Courthezon, zwischen Orange und Bedarrides, im Osten des Weinbaugebiets Castelpapal. Pierre André ist der Name des Gründers des Weinguts, der einer der Vorreiter des biologischen Landbaus in der Appellation war. Im Jahr 1980 machte das Weingut den Schritt der Umstellung und die letzten kleinen Behandlungen, die es noch gab, wie die gegen den Traubenwickler, wurden endgültig eingestellt. Seit mehr als vierzig Jahren sind die Weinberge des Weinguts nicht mehr mit chemischen Mitteln behandelt worden, und man muss annehmen, dass sie damit gut zurechtkommen, denn einige von ihnen haben das Jahrhundert weit überschritten: Sie werden sogar 150 Jahre alt!1984 wurde Pierre André von seinen beiden Töchtern abgelöst, mit denen er noch viele Jahre lang zusammenarbeiten sollte. Die ersten Flaschen wurden 1987 auf dem Weingut abgefüllt. 1992 stellte das Weingut ganz selbstverständlich auf biodynamische Landwirtschaft um und wurde damit zu einem der ersten in der Appellation. Durch weitere Zukäufe wuchs das Weingut auf 18 Hektar an, von denen 16 Hektar dem Châteauneuf gewidmet sind. Jacqueline André arbeitete bis 2008 mit ihrer Schwester zusammen, als diese den Betrieb verließ. Seit kurzem ist auch Jacquelines Sohn Vincent mit an Bord, nachdem er seine Diplome erworben und Praktika in anderen Weingütern absolviert hat.Schon bei unseren ersten Treffen waren wir von...
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