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Riesling Cuvée Frédéric Emile, Trimbach (37.5 cl) - 2011

  • Quelle: Elsass
  • Bezeichnung: Alsace
  • Weingut: Trimbach
  • Rebsorte(n): Riesling
  • Bereitschaftsdienst: 7 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 14%
  • 213 Classement: Grand Cru
Dieser Wein ist vielleicht einer der erfolgreichsten "Frédéric Emile" der letzten 20 Jahre: Die Nase ist noch ein wenig in der Vorhölle, aber der Körper lässt einen kompletten, verspielten Wein erkennen, der in diesem Jahr sehr rund, seidig und vielversprechend ist. Man versteht, warum das Haus sie lagert, bevor es sie auf den Markt bringt. Ein großer Riesling, der aus der Vereinigung zweier sehr schöner Terroirs, dem Geisberg und dem Osterberg, hervorgegangen ist. J. Suckling: 94/100
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Technik

Weinbau

Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Lagen Geisberg und Osterberg von Ribeauvillé bringen diesen Wein seit mehreren Generationen hervor. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke von etwa 45 Jahren sorgt für begrenzte Erträge. Die Mergel-Kalk-Sandstein-Zusammensetzung und der Muschelkalk des Terroirs sowie die ausgewählten, schön gereiften Trauben, die Ende Oktober geerntet werden, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Persönlichkeit.

Önologie

Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, einen vollkommen trockenen Riesling zu erhalten.

Vorschläge zur Begleitung

Eine ideale Begleitung für die große Gastronomie (edle Fische, Kaviar, schönes weißes Fleisch usw.).

Flüssige Geografie

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Weingut

Trimbach

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Auch in diesem ehrwürdigen Haus, das einen hervorragenden Ruf genießt, entwickelt man sich weiter und beginnt sogar, bestimmte Terroirs für sich zu beanspruchen, während man lange Zeit die Begriffe Cuvée und Assemblage verteidigt hat! Zeitlose, gastronomische Weine.
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