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Riesling Clos Sainte Hune, Trimbach (magnum) - 2016

  • Quelle: Elsass
  • Bezeichnung: Alsace
  • Weingut: Trimbach
  • Rebsorte(n): Riesling
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
  • 213 Classement: Grand Cru
Man stellt ihn nicht mehr vor, und doch. Reif, kräftig, sehr "feuersteinartig", sich auf Zitrone, weißem Pfeffer und Gewürzen entwickelnd, ist er ein voller, tiefgründiger Wein mit einem kräftigen, spindelförmigen Körper und einem fetten, salzigen Abgang mit dieser charakteristischen, durchschlagenden Säure: der ganze Trimbach-Stil ist hier zu finden. Sein Lagerungspotenzial ist wie immer groß.
Datenblatt >
475,00 CHF
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Technik

Weinbau

Liegt auf dem Grand Cru Rosacker, in der Gemeinde Hunawihr. 1,38 ha große Parzelle, seit über 200 Jahren im alleinigen Besitz der Familie Trimbach. Niedrige Erträge: 50 hl/ha.

Önologie

Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, einen vollkommen trockenen Riesling zu erhalten.

Vorschläge zur Begleitung

Goldbrasse - Gebratener Hummer, Socca und eingelegte Tomaten.

Weingut
Auch in diesem ehrwürdigen Haus, das einen hervorragenden Ruf genießt, entwickelt man sich weiter und beginnt sogar, bestimmte Terroirs für sich zu beanspruchen, während man lange Zeit die Begriffe Cuvée und Assemblage verteidigt hat! Zeitlose, gastronomische Weine.
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