Ribera del Duero, Alonso del Yerro - 2016

Quelle: Kastilien und León
Bezeichnung: Ribera del Duero
Weingut: Alonso del Yerro
Rebsorte(n): Tempranillo
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Conseillée par Stéphane Derenoncourt, cette propriété poursuit son chemin qualitatif à l’écart des caricatures boisées. La viticulture est biodynamique et les vins sont précis, gorgés de fruit. Oriental et mûr, le nez évoque les épices douces, la réglisse, la cerise. Chatoyante en attaque, la bouche développe un corps pulpeux, ample, qui culmine sur une très jolie finale expressive et soutenue.

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27,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Les vignes sont situées sur des plateaux et des coteaux à 800 mètres d'altitude. Le vignoble est composé de 6 sols différents avec des tendances argilo-calcaires, sablo-graveleuses et d'autres plus argilo-limoneuses. Vendange manuelle en cagettes.

Önologie

Les raisins sont égrappés, non foulés, triés et encuvés moins d'une heure après avoir été ramassés. Vinification en cuve inox avec macération de 25-30 jours (15 jours de fermentation). Fermentation malo-lactique en barrique neuves. Elevage sur lies avec micro oxygénation et bâtonnage.