Château Haut-Brion blanc, Pessac-Léognan

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pessac-Léognan
Weingut: Haut-Brion
Rebsorte(n): Sauvignon et Sémillon.
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 94-96/100

Il se distingue par sa chair expressive. Entrée en bouche marquée par une légère sucrosité du bois. Très belle bouche au volume généreux, avec une fine trame acide malgré la richesse monumentale. Il finit long, cristallin, dans la transparence du terroir.

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970,00 CHF

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Technik

Weinbau

Jean de Pontac est le fondateur de Haut-Brion au XVIème siècle. Le micro-climat chaud et précoce du château en fait un des premier à vendanger de toute la région. Le terroir est formé par deux croupes de grosses graves d'une quinzaine de mètres. Le sous-sol est composé de gravier et de sable posés sur une couche argilo-crayeuse. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. La densité est de 8'000 pieds/ha pour un rendement moyen de 36 hl/ha.

Önologie

Le très rare blanc produit à Haut-Brion est issu de 2ha 87 de sauvignon et sémillon. La fermentation a lieu en barriques, tout comme l'élevage qui dure 9 à 12 mois dans 50% de fûts neufs.