Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

giftcard-icon Schenken Sie eine Geschenkkarte
DE
Kontakt contact-bubble +41 (0)22 354 20 20 phone-icon
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Bielersee, Aroma der Landschaft, Blanc, Schott - 2017

  • Quelle: Bielersee
  • Bezeichnung: Bielersee
  • Weingut: Schott
  • Rebsorte(n): Cuvée issue de 6 cépages (principalement chasselas, pinot gris, pinot noir. Un peu de chardonnay, sylvaner, sauvignon blanc).
  • Bereitschaftsdienst: 15 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Die Trauben für Aroma der Landschaft stammen ausschließlich von den Spalieren, die an den Mauern des Weinguts errichtet wurden und früher reif sind. Der Weißwein vereint mehrere Rebsorten (Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Sauvignon Blanc). In einem Betonei aufgewachsen, ist diese "Interpretation der Landschaft" ein großer Erfolg. Ein Wein mit Textur und Struktur und viel Charakter. Produktion 2017: nur 900 Flaschen!
Datenblatt >
54,50 CHF
icone_vin

CLUB-ANGEBOT

10% ab 3 Flasche(n)

(also 49,05 CHF pro Einheit)

Der Rabatt wird automatisch auf den Warenkorb angewendet.

> Mitglied des Clubs werden
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Weinbau

Familienweingut von 3,5 ha, in Twann gelegen. Anne-Claire hat das Weingut 2016 (3. Generation) übernommen, nachdem sie in Changins eine Ausbildung zur Önologie-Ingenieurin absolviert hatte. Wiedererwerb der biodynamischen Bewirtschaftung ab dem Jahrgang 2018. Seit 30 Jahren in jeder zweiten Reihe bearbeitete Böden. Unkrautbekämpfung von Hand und mit dem Freischneider. Bearbeitung mit der Hand. Sehr steile Hänge, die nur schwer mechanisierbar sind. Etwa 7500 Fuß/ha.

Önologie

Ausschließlich aus Trauben, die entlang der Steinmauern (Treilles) wachsen. 8-stündige Maischegärung auf der Haut (der rote Teil, direkte Pressung ganzer Trauben). Spontane Gärung im Betonei. 5% ganze Beeren in der Gärung (Extraktion von Tanninen). Ausbau 6 Monate auf der Hefe im Betonei. Keine malolaktische Gärung. Trockener Wein.

Vorschläge zur Begleitung

Ideal zu allen raffinierten und delikaten Gerichten mit Fisch, Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch.

domain

Weingut

Schott

Weingut
Ihrem Werdegang als Önologin ging ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie voraus, das sie für die verschiedenen kulturellen Aspekte des Berufs sensibilisiert hat. Um das Erbe, das dieser Weinberg darstellt, fortzuführen, möchte sie ihre Reben vollständig von Hand kultivieren. Diese Philosophie spiegelt auch den Wunsch nach einer nachhaltigen Produktion wider, die durch Überlegungen aus der biodynamischen Landwirtschaft unterstützt wird.
domain_wines

Die Weine des

Weingut

> Alle Weine des Weingut sehen
loader
domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung