Château Doisy-Védrines, 2e CC Barsac (37.5 cl) - 2017

Rayon: Barsac
Marque: Doisy-Védrines
Informations: 82% Sémillon, 15% Sauvignon et 3% de Muscadelle
Temps de garde: 12 ans
Style de vin: Vin doux
Note: 92/100 | Classement: 2e Cru Classé

Aromatique citronnée qui évoque un passerillage maîtrisé. Bouche charnue, peu botrytisée mais nette et fraîche, très appétente. Un Barsac tendre et gourmand.

Lors du classement de 1855, les trois Doisy (Daëne, Dubroca et Védrines) n’en faisaient qu’un. Jusqu’en 1846, le Domaine appartenait aux Chevaliers de Védrines. Depuis près de 200 ans, la famille Castéja le dirige avec passion. Le sous-sol de ce terroir est composé de terres argilo-calcaires et de graves peu profondes, posées sur un plateau calcaire à astéries. La densité de plantation est de 6'500 pieds/ha. L’âge moyen de la vigne est de 35 ans.

Après une fermentation en barriques de 21 à 28 jours, le vin est élevé en barriques à 60% neuves durant 15 à 18 mois. Le rendement moyen est de 10 hl/ha.

23,50 CHF