VdF effervescent (chenin), Cap à l'ouest, Michel Autran - 2018

Michel Autran war in einem anderen Leben Allgemeinmediziner, aber der Ruf der Erde veranlasste ihn, sein Caducee abzugeben und sich 2011 auf einem halben Hektar und 2013 auf 3,8 Hektar niederzulassen. Von Anfang an fiel er mit vollen, geraden, sehr reinen Chenin-Weinen auf, wie diesem präzisen, salzigen, ziselierten und langen natürlichen Perlwein, der eine schöne Furche zieht.