Priorat, Embruix, Vall Llach - 2018

Quelle: Katalonien
Bezeichnung: Priorat
Weingut: Vall Llach
Rebsorte(n): Grenache 38 %, cabernet sauvignon 15%, carignan 26%, merlot 6% et syrah 15%
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 15%

Y a-t-il de la magie dans ce vin ? C’est en tout cas ce que son nom suggère : Embruix en catalan signifie envoûtement... Il constitue une très belle initiation aux vins de Vall Llach, l’une des grandes références du Priorat. Notes de moka, de fruits mûrs, de cacao, d’épices douces et de pierre chaude. Le corps est généreux, ample, solaire et fleure la Catalogne solaire et rocailleuse !

Datenblatt >

25,00 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Le Celler Vall Llach a été créé au début des années 90 et la première récolte date de 1998. Le domaine possède quelques très vieilles vignes et il s'approvisionne aussi en raisins provenant des villages Porrera et Torroja. Les rendements sont très faibles (environ 280 g/cep). Cette cuvée représente en tout et pour tout 20'000 bt produites. Les vignes qui produisent l'Embruix sont toutes de jeunes vignes, à part les carignan.

Önologie

Fermentation en cuves inox (vendange égrappée et foulée) avec pigeages pendant 14 jours suivi d'une macération post-fermentaire de 12 jours. Fermentation maolactique pour moitié en cuve et pour moitié en fût. La moitié du vin est élevée en cuve et l'autre, en fût de 225 et 300l (bois de 2ème et 3ème vin), pendant 14 mois.