Château Langoa Barton, 3e CC St-Julien

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Julien
Weingut: Langoa Barton
Rebsorte(n): Cabernet sauvigon 70%, cabernet franc 10% et merlot 20%
Bereitschaftsdienst: 25 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 93/100 | Classement: 3e Cru Classé

Crème de cassis, baies noires confites, solaire, avec l’opulence du millésime. Vin riche, onctueux, tanins sexy, bouche explosive. C’est très bon, grande évidence, il titille Léoville-Barton. Guide Vert RVF : 93/100

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Technik

Weinbau

Ce n'est pas le second vin de Léoville Barton mais le produit d'un autre vignoble, situé à proximité, sur les meilleures graves de St Julien, d'où le classement de 3ème cru. C'est l'Irlandais Hugh Barton qui l'acheta en 1821, après avoir vainement tenté d'acheter Château Lafite. Magnifique demeure du début du XVIIIème siècle, le château rassemble 3 parcelles distinctes et argilo graveleuses.

Önologie

Après être passé sur une table de tri puis par pressoirs pneumatiques, le jus est mis en cuves bois thermorégulées où il effectue une semaine de fermentation alcoolique avec 2 remontages par jour, suivie d’une macération d'environ 2 semaines. La malolactique se fait également en cuve avec écoulage manuel du marc pour le vin de presse. Après 3 mois de barrique, l’assemblage est fait en cuves inox, puis le vin finit son élevage en barrique pendant encore 15 à 18 mois.