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Etna rosso, Moganazzi, T. Terre Nere

  • Quelle: Sizilien
  • Bezeichnung: Etna Rosso
  • Weingut: Tenuta delle Terre Nere
  • Rebsorte(n): Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 14%
Produit pour la première fois en 2017, ce nouveau cru du collectionneur de grands terroirs Marco de Grazia présente un nez pur et élégant d'herbes aromatiques et des nuances fraîches. Subtil, avec une belle expression fruitée et une touche saline délicate, pleine d'harmonie, il se présente dans une esthétique quasi bourguignonne, qui fait le lien avec les terroirs de Calderara Sottana ou San Lorenzo.
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38,00 CHF
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Weinbau

Les vignes sont situées sur la Moganazzi, commune de Castiglione di Sicilia. Surface : 2 ha. Sol volcanique profond, doux et sombre, noir, riche en cendres volcaniques. Versant nord de l’Etna, 600-650 mètres d'altitude. Age moyen des vignes: entre 40 et 100 ans. Culture biologique certifiée. Taille en gobelet classique et modifié. Vendanges durant la seconde décade d'octobre.

Önologie

Fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30°C). Mise en bouteille après 16-18 mois d'élevage en barriques et demis-muids de chêne français et en cuve imox.

Vorschläge zur Begleitung

Tourte de canard aux épices • Pintade aux morilles • Poule faisane au genièvre.

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Weingut

Tenuta delle Terre Nere

Weingut
Die Tenuta delle Terre Nere wurde Anfang der 2000er Jahre von dem charismatischen Marco De Grazia gegründet und befindet sich an den nördlichen Hängen des Ätna, in der berühmtesten Gegend des Landes. Das Anwesen umfasst 34 Hektar, die in 24 Parzellen aufgeteilt sind. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs sind die Böden von Jahrgang zu Jahrgang und auch innerhalb der einzelnen Jahrgänge sehr unterschiedlich, was die Komplexität der Weine und ihre Persönlichkeit vervielfacht.
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