Champagne Brut Nature, Les Corres, Didier Doué

Quelle: Champagner
Bezeichnung: Champagne
Weingut: Didier Doué
Rebsorte(n): Chardonnay 70%, pinot noir 30%
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Weinstil: Vin effervescent
Alkoholgehalt: 12%

Dieser herrliche, undosierte Wein aus vorwiegend Chardonnay, der auf bröckeligem Kalksteinboden angebaut wird, entfaltet eine sehr klare, fast chablisartige Nase mit maritimen und zitronigen Nuancen. Die Blase ist fein, in den Körper integriert und verleiht dem Wein eine ziselierte Seite. Der Körper ist reif und umhüllt und ruft nach großen Meeresfrüchten ebenso wie nach einem Aperitif. Ein großer Terroirwein! Führer Bettane & Desseauve: 16/20

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Technik

Weinbau

Die Ernte eines einzigen Weinbergs (Les Corps) ist eine Parzelle mit leicht lehmigem Boden an der Oberfläche und krümeligem Kalkstein im Untergrund. Biologischer Anbau mit Ecocert-Zertifizierung.