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Chablis Vaillons 1er Cru, Romain Bessin - 2017
- Quelle: Burgund
- Bezeichnung: Chablis
- Weingut: Romain Bessin
- Rebsorte(n): Chardonnay
- Bereitschaftsdienst: 10 jahre
- Weinstil: Vin de grand terroir
- Alkoholgehalt: 13%
Classement: Premier Cru
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Blatt
Technik
Weinbau
Handelscuvée aus dem Zukauf von Trauben, die von Romain Bessin, dem Sohn von Jean-Claude, hergestellt wurde.
Önologie
Die Ernte- und Weinbereitungsmethoden sind mit denen des Weinguts identisch (manuelle Lese, Gärung mit einheimischen Hefen, Ausbau in Tanks/Fässern, Abfüllung nach 18 Monaten oder längerer Reifezeit).
Vorschläge zur Begleitung
Meeresfrüchte - Fisch - Japanische Küche (Sushi und Sashimi) - Krustentiere - Käse.
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