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Technik
Önologie
Vin non filtré, mise en bouteille en férier qui suit l'année de la vendange. Il reste quelques sucres résiduels de la fermentation.
Vorschläge zur Begleitung
A boire pour lui même, en apéritif, sur quelques filets de perches un même un jeune Etivaz au goût de noisette.
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