Santoleri, Farricello, Farro Spezzato (500 gr)

On cultive ici d'anciennes variétés de céréales qui ne nécessitent pas de traitement (méthodes bio). Le farro se trouve en grains entiers (semiperlato) ou concassés (faricello). On peut le consommer chaud ou froid, mélangé avec quantités de légumes et aussi en salade.