Crémant de Limoux, Joséphine, Les Hautes Terres

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: Crémant de Limoux
Weingut: Les Hautes Terres
Rebsorte(n): Chardonnay, Chenin, Mauzac
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Weinstil: Vin effervescent
Alkoholgehalt: 13%

Dans la région de Limoux, à deux pas de la cité médiéviale de Carcassonne, Gilles Azam s’est fait connaître pour la qualité de ses crémants, qui sont des sommets de la production et tradition locale. La Cuvée Joséphine, à la bulle raffinée, offre un magnifique nez citronné tirant sur la verveine. L’attaque, suave, signe la maturité du raisin, et la suite en bouche est infiniment savoureuse et fruitée. Guide Vert RVF: 91/100

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22,60 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Terroir de la Haute Vallée de l’Aude 450 m d’altitude. Sol argilo-calcaire. Rendement : 40 hl/ha.

Önologie

Vinification traditionnelle. Mise en fût de chêne de 3 à 5 vins. Elevage sur lies 9 mois. Vieillissement sur lattes 24 mois. Dégorgement sans rajout de liqueur d'expédition : Brut nature.