Definition: Whisky (Scotch Whisky, Scotch)

Jeder Hersteller hat sein eigenes Herstellungs- und Destillationsrezept, das je nach Region, Wasserqualität, Räucherverfahren usw. variiert. Die Vielfalt der Whiskys ist enorm, sei es „Malt Whisky” aus gekeimter Gerste, die im Torfofen getrocknet, gemahlen (Maltose), mit Wasser vermischt und schließlich destilliert wird, „Single Malt Whisky”, Whisky aus einer einzigen Quelle, ohne Verschnitt, „Pure Malt”, eine Mischung aus Whiskys, die aus gemälzter Gerste aus verschiedenen Brennereien hergestellt werden, die bei Liebhabern beliebteste Variante, oder „Blended”, eine Mischung aus mehreren verschiedenen Whiskysorten, Malz und Getreide. Der „Grain Whisky“ enthält einen mehr oder weniger hohen Anteil anderer Getreidesorten (Weizen, Roggen, Mais). „Vatted Malt“ ist eine Mischung aus mehreren Single Malts. „Single Single“ ist ein Single Malt aus einem einzigen Fass. „Cask Strength“ schließlich ist ein Rohalkohol aus Fässern mit einem Alkoholgehalt von etwa 60 %, der bei der Abfüllung nicht verdünnt wird.

90 % der weltweit konsumierten Whiskys sind Blended Whiskys. Seit Beginn der 70er Jahre hat sich jedoch der Konsum von „Pure Malt” stark entwickelt.

Überall auf der Welt versucht man, den Scotch Whisky nachzuahmen, der jedoch unnachahmlich bleibt.