Definition: Ukraine

Der Großteil der ukrainischen Produktion stammt aus der Krim, insbesondere aus der Umgebung von Jalta am Schwarzen Meer. Im Jahr 1894 ordnete Zar Nikolaus II. den Bau des Weinguts Massandra in der Nähe von Jalta an, mit dem Ziel, es zum besten Weingut der Welt zu machen. Er scheiterte jedoch bei der Herstellung von trockenen Weißweinen und Rotweinen und spezialisierte sich nach und nach auf Dessertweine und Madeiraweine. Das Weingut produzierte somit alle Arten von Weinen, darunter Madeira, Tokajer (Tokay), Sauternes, Portwein und Sherry. Seitdem wird jedes Jahr ein Teil der Produktion in den Keller gebracht, um die „Sammlung” aufzubauen. Heute sind dort mehr als eine Million Flaschen gelagert, eine Art Erinnerung an das Jahrhundert.