Definition: Thermoregulation

Technik zur Kontrolle und Regulierung der Temperatur in Gärtanks, indem einfach kaltes Wasser über die Tanks fließt. Moderne Systeme werden elektronisch auf die gewünschte Temperatur geregelt, und die Kälte wird über einen untergetauchten Flaggenstab in den Tank geleitet. Diese Temperaturkontrolle trägt entscheidend zur Verbesserung der Weinqualität bei. Siehe Temperatur.