Definition: Terroir

Man sagt auch, dass ein Wein „Terroir-Geschmack” hat, also den besonderen Geschmack seiner Herkunft, der für große Weine charakteristisch ist. Der Ausdruck „terroite” war hingegen früher abwertend und bedeutete, dass der Wein einen rustikalen und einfachen Terroir-Geschmack hatte. Heute ist dies im Vergleich zu Rebsortenweinen zu einer Qualität geworden.