Definition: Rkatsiteli

Das russische Wort bedeutet einfach „rote Rebe”, obwohl es sich um eine weiße Rebsorte handelt. Sie wird in Russland und allen Ländern des ehemaligen Ostblocks in großem Umfang angebaut und ergibt einen charaktervollen Wein mit hohem Säuregehalt, würzigem, blumigem Aroma und meist ausgeprägter Süße. In Georgien werden aus dieser Rebsorte Produkte hergestellt, die Sherry und Cognac ähneln. Es handelt sich auch um eine internationale Rebsorte, da sie im Bundesstaat New York, in Kalifornien, China und Osteuropa angebaut wird.