Definition: Rimage

Bezeichnungen für natürlichen Süßwein ohne Oxidation, der nach einer kurzen Reifung in einer reduzierenden Umgebung, die die Aromen von gekochten Früchten bewahrt, in Flaschen gereift ist und sich mit Noten von Wild und weißem Trüffel vermischt. Unbedingt dekantieren.