Definition: Primeur

Primeur-Wein, der sehr schnell nach der Lese hergestellt wird, um so früh wie möglich in den Handel zu kommen und schnell konsumiert zu werden.

Der erste Primeur-Wein, der nach wie vor das größte Volumen ausmacht, war 1951 der Beaujolais Nouveau. Heute werden jedes Jahr ab dem dritten Mittwoch im November um Mitternacht mehr als 500.000 Hektoliter in rund zweihundert Länder geliefert. Mit großem Werbeaufwand erobert dieser leichte Wein, der nicht immer von sehr guter Qualität ist, die Vertriebszentren und die Gastronomie. Slogans wie „Sobald hergestellt, sofort verkauft, sofort getrunken, sofort bezahlt, sofort gepisst” regen zu einem schnellen Konsum an, in der Regel innerhalb von sechs Wochen nach seiner Veröffentlichung.

Die meisten großen Weinbauregionen sind dem Beispiel des Beaujolais gefolgt und produzieren nun ebenfalls einen Primeur-Wein.

Siehe Nouveau.