Definition: Penfolds

Der australische Mythos, der mit seinem berühmten Grange immer an der Spitze steht. Es ist erst das dritte Mal, dass dieser Jahrgang zu 100 % aus Syrah besteht! Penfolds ist ein unverzichtbarer Produzent, wenn es um australische Weine geht. Er ist in der Tat der Winzer Nummer 1 und gleichzeitig einer der ältesten. Das Abenteuer Penfolds begann vor mehr als anderthalb Jahrhunderten, als Dr. C.R. Penfolds 1844 im Alter von 33 Jahren nach Australien kam. Er kaufte ein 200 Hektar großes Weingut und bepflanzte einen Teil davon mit Rebstöcken, die er kurz vor seiner Abreise in Frankreich geschnitten hatte. Anfangs stellte er Weine her, die Sherry oder Portwein ähnelten und die er als Medizin für seine Patienten verwendete. Der Übergang zur Herstellung klassischer Stillweine erfolgte zu Beginn des Jahrhunderts. Seitdem hat sich Penfolds zu einem kleinen Weinspezialisten in Australien entwickelt, der international für sein Know-how in der Verwendung von Fässern, insbesondere aus amerikanischer Eiche, bekannt ist.