Definition: Landroter

Der Cornalin, früher im französischsprachigen Wallis als „Vieux Rouge du Pays” und im Oberwallis als „Landroter” bezeichnet, ist wahrscheinlich eine der ältesten roten Rebsorten, die im Wallis angebaut wurden. Wie bei allen Rebsorten, die seit Jahrhunderten im selben Weinberg angebaut werden, ist ihre Herkunft schwer zu bestimmen. Da eine verwandte Sorte auch im Aostatal vorkommt, kann man davon ausgehen, dass die Einführung des Cornalin in den Alpentälern auf die Zeit der Römer zurückgeht. Der durchschnittliche Oechsle-Wert der Trauben liegt bei 88°. Wenn der Ertrag unter einem Kilogramm pro Quadratmeter gehalten wird, ist der Cornalin-Wein sehr konzentriert und nimmt eine intensive violette Farbe mit Aromen von Sauerkirschen und kandierten Kirschen an. Die Tannine sind jedoch in ihrer Jugend etwas rau. Nach einigen Jahren entwickelt er eine Harmonie, die ihn zu einem originellen, edlen und bemerkenswerten Wein macht.