Definition: Kerner

Der Wein des Dichters. Wie andere Weißweinsorten mit germanischem Klang stammt auch der Kerner aus einer Kreuzung zweier Rebsorten. Die deutschen Weinberge liegen im äußersten Norden der für den Weinbau geeigneten Klimazone. Diese Lage hat die Wissenschaftler des Landes dazu veranlasst, nach Sorten zu suchen, die gegen Kälte und Pilzkrankheiten resistent sind, die sich an Orten mit unzureichender Sonneneinstrahlung leicht ausbreiten. Zu den Kreuzungen mit interessantem Potenzial zählen Freiburger, Scheurebe, Regent und natürlich Kerner. Diese Rebsorte ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling. Diese Kreuzung wurde 1929 von August Herold vom Weinbau-Lehr- und Forschungsinstitut in Weinsberg experimentell durchgeführt. Diese Hybride vereint interessante Geschmackseigenschaften mit Frostresistenz und Resistenz gegen die wichtigsten Krankheiten und hat sowohl in Deutschland als auch im Ausland eine bedeutende Entwicklung erfahren.

Bis 1969 war die Rebsorte nicht zugelassen. Zu diesem Zeitpunkt erhielt sie den Namen Kerner zu Ehren einer schillernden Persönlichkeit aus Weinsberg: Justinus Kerner. Dieser Mann wurde 1786 in Württemberg geboren. Obwohl er aus einer bescheidenen Familie stammte, studierte er Medizin an der Universität Tübingen. Neben seiner Arbeit als Arzt schrieb er und wurde neben Ludwig Uhland und Gustav Schwab zu einem der wichtigsten Dichter der schwäbischen Schule. Seine Gedichte, die stets von Melancholie geprägt sind, drehen sich in der Regel um naturalistische oder übernatürliche Themen.

1826 lernte er eine Frau namens Friederike Hauffe kennen, die unter Somnambulismus litt und angeblich über hellseherische Fähigkeiten verfügte. Er untersuchte ihren Fall und schrieb ein Buch, Die Hellseherin von Prévost, das als erstes wissenschaftliches Werk über Okkultismus angesehen werden kann. Dieses Buch machte ihn zu einem der Väter der „Wissenschaften” des Paranormalen.

Sein Werk beschränkt sich jedoch nicht auf seine Faszination für das Unheimliche. Er verfasste eine Vielzahl von Gedichten, von denen einige vertont wurden, sowie Lieder, die ihn zu einem der renommiertesten Literaten Schwabens machten. Er war auch ein großer Weinliebhaber und starb 1862. Etwas mehr als hundert Jahre nach seinem Tod wurde eine aufstrebende Rebsorte nach ihm benannt.

Es war schon immer schwierig, sich in der Nomenklatur der Rebsorten zurechtzufinden, die je nach Anbauort unterschiedliche Bezeichnungen haben. Diese Kunst wird noch dadurch erschwert, dass einige Winzer dazu neigen, die Sorten nach Belieben umzubenennen. Dies gilt auch für den Kerner, da das Weingut Barrichet de Blonay diese Rebsorte unter dem Namen St-Justin vermarktet, in Anlehnung an den Vornamen von Justinus Kerner. Die Heiligsprechung des Namens dieser Rebsorte mag den Gegnern des Okkultismus gefallen, hilft aber den Liebhabern dieser Rebsorte nicht wirklich, sich zurechtzufinden.

Eine Rebe aus dem Norden

Der Kerner besitzt die für eine Kreuzung gewünschten Eigenschaften, nämlich eine gewisse Kälte- und Krankheitsresistenz, kombiniert mit interessanten geschmacklichen Besonderheiten. Diese Eigenschaften beeinflussen seinen Vegetationszyklus, der später als bei anderen Sorten beginnt und ihn so vor dem Frühjahrsfrost schützt, und auch später endet, wodurch die Trauben ihren Reifeprozess noch einige Tage länger fortsetzen können. Wie andere robuste Rebsorten neigt auch diese zu üppigem Wachstum und zwingt den Winzer zu kontinuierlicher Entlaubungsarbeit.

Nach seiner Zulassung im Jahr 1969 verbreitete sich der Kerner stark und etablierte sich weitgehend in seinem Heimatland. Heute macht er etwa 7 % der Gesamtfläche der deutschen Weißweine aus. Da niemand in seinem eigenen Land Prophet ist, genießt er in Deutschland keinen sehr guten Ruf und bleibt oft auf die Rolle eines Verschnitt- oder Tafelweins beschränkt. Trotzdem hat er sich in vielen ausländischen Weinbaugebieten etabliert, von British Columbia im Osten Kanadas über die Vereinigten Staaten und Südafrika bis zur Südküste Australiens. Seine Qualitäten kommen vor allem in Weinbaugebieten zum Tragen, in denen aufgrund der klimatischen Bedingungen nicht alle Sorten der Vitis Vitifera angebaut werden können. Auch in Europa hat der Kerner in den unterschiedlichsten Weinbergen einen Platz gefunden. Er wird in den Weinbaugebieten Belgiens, Sloweniens und der Schweiz angebaut, wo er das Interesse von Fachleuten aus verschiedenen Kantonen wie dem Tessin oder Genf geweckt hat.

In der Stadt am Genfer See scheint der staatliche Weinberg der erste gewesen zu sein, der Versuche mit dieser Kuriosität aus Deutschland unternommen hat. Claude Ramu, der ihn 1985 gepflanzt hat, bestätigt uns, dass er ihn auf dem kantonalen Weingut probiert hat, bevor er sich davon überzeugen ließ und ihn bei sich einführte. Sein Kerner mit dem Namen Saturnales hatte anfangs etwas Mühe, sein Publikum zu finden, aber heute verkauft er sich ohne Schwierigkeiten. Zusammen mit ihm hat eine Handvoll anderer Produzenten Interesse an dieser Rebsorte entwickelt und vinifiziert sie sowohl als Sortenwein als auch in Assemblagen oder überreif.

In der übrigen Westschweiz hat er sich nicht besonders stark entwickelt, nur der Kanton Waadt, wo ein halber Hektar Rebfläche mit Kerner bepflanzt ist, und der Freiburger Vully haben Interesse daran gezeigt. Obwohl diese Rebsorte ein unbestreitbares Potenzial hat, lassen ihr die Qualität und Vielfalt der traditionellen Weißweine der Romandie nicht wirklich Freiraum, und sie wird in unserem Land wohl immer eine Kuriosität bleiben.

Wo findet man ihn?

In der Schweiz hat der Kerner keine traditionelle Heimat und sein Anbau hängt von individuellen Initiativen ab. Neben den Kantonen Tessin und Zürich hat unsere Rebsorte vor allem die Genfer Winzer überzeugt, von denen mehrere einen ausgezeichneten Wein daraus keltern.

Zu welchem Preis?

Für eine Flasche, die direkt beim Produzenten gekauft wird, muss man zwischen elf und vierzehn Franken rechnen.

Wie lange kann man ihn lagern?

Der Kerner ergibt Weine, die relativ schnell getrunken werden sollten und nicht länger als 2 bis 3 Jahre im Keller lagern sollten.

Zu welchen Speisen passt er?

Aufgrund seines Aromenspektrums eignet er sich gut als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu würzigen Gerichten. Bei großer Hitze ist er eine angenehme und originelle Alternative zum allgegenwärtigen Rosé.

Was sind seine Eigenschaften?

Er ist sehr aromatisch und bietet Düfte, die an Riesling oder manchmal sogar an Muskateller erinnern. Diese Rebsorte verbindet eine gewisse Süße mit würzigen und lebhaften Noten. Dieser relativ lang anhaltende und vollmundige Wein ist eine Entdeckung wert und gehört zu den interessanten Kuriositäten, die überall im Kanton Genf zu finden sind.

Einige Produzenten, die Kerner anbieten:

In Genf

Claude Ramu auf der Domaine du Centaure – Claude-Alain Chollet auf der Domaine des Champs-Lingots – Jean-Jacques Gavillet in La Côte-d'Or. Nicht zu vergessen die Kerner-Sauvignon-Assemblage von Jean-Pierre Pellegrin, die unter dem Namen Grand-Cour blanc bekannt ist und bei den Vinalies de Paris ausgezeichnet wurde.

Im Kanton Waadt

Albert Mamin auf der Domaine Barichet (vermarktet unter der Bezeichnung St-Justin) – Éric und Anne Petit in Villars-sous-Yens.

Quelle: Alexandre Truffer, dessen Website wir aufgrund der vielen interessanten Informationen, die sie bietet, sehr empfehlen. ©RomanDuVin.ch 2005