Definition: Hospices de Beaune

Die Wohltätigkeitsorganisation wurde 1443 gegründet, als Nicolas Rodin, Kanzler des Herzogtums Burgund, sein Vermögen für die Gründung eines Krankenhauses für Kranke und Bedürftige einsetzte. Da weitere Wohltäter Weinberge stifteten, besitzen die Hospices de Beaune heute mehr als 60 Hektar Rebfläche, die über die gesamte Côte d'Or verteilt sind. Sie bewirtschaften diese Weinberge, keltern ihre Weine und lassen sie von Weinhändlern abfüllen. Jede Parzelle bringt einen Wein hervor, dessen Etikett nun den Namen des Spenders trägt. Bei einer spektakulären Auktion, die seit 1851 jedes Jahr am dritten Sonntag im November in Beaune stattfindet, dienen die für Qualitätsweine erzielten Preise, obwohl sie extrem hoch sind, als Referenz für den Verkauf des Jahrgangs in Burgund.