Definition: Grume

Regionaler Begriff aus Burgund und dem Beaujolais für die Traubenkörner. Jede Beere der Traube entsteht aus der Entwicklung einer Blüte. Aus dem Wort „grume” haben die Compagnons du Beaujolais den Begriff „Grumage” abgeleitet, der eine Auswahl der besten Weine des Weinbergs bezeichnet. Die von der Bruderschaft ausgewählten Weine dürfen ein von der Compagnons-Bruderschaft bereitgestelltes Etikett mit ihrem Wappen tragen, das auf ihre gute Lagerfähigkeit hinweist. Die Winzer von Juliénas ehren ihrerseits jedes Jahr Persönlichkeiten, indem sie ihnen den Titel „Grumeurs de Juliénas” verleihen.