Definition: Filant

Für einen ölig-fettigen Wein, der wie eine fettige Flüssigkeit fließt. Veränderung aufgrund der Fettkrankheit, die vor allem Weißweine in bestimmten Phasen ihrer Entwicklung befällt, aber wieder verschwinden kann. Die Fettkrankheit macht den Wein flach, geschmacklos und wenig angenehm. Manchmal reicht eine gute Belüftung aus, um diesen Mangel zu beseitigen (siehe Fett und ölig).